【超ポイントバック祭】コンテ 24ヶ月熟成 約400~500g［冷蔵のみ］
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販売者 阪神酒販株式会社 兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6
商品詳細 コンテは「1つの村に1つのチーズ」とも言われるほどのチーズ大国であるフランスで最も生産・消費されているAOPチーズで、その需要は年々高まっていると言われています。 フランス東部、スイスとの国境にあるジュラ山脈一帯では山々で様々な植物や花が育ち、それらを食べて育った牛は草花の風味が香るミルクを出します。クセの少ない味わいのため、幅広く人気があるのも頷ける、フランスで最も愛されるチーズの一つです。 大きさは直径約60cm、重さ約40kg程。巨大サイズのコンテチーズ1個を作るのにおよそ500リットルものミルクを使用しています。そのためミルクの豊かな風味がギュッと凝縮されており、栄養価も高く体にも良いのが特徴です。 最低4ヶ月以上の熟成期間を経て出荷されますが、熟成期間が長くなればなるほど香ばしさや味わいが強くなっていきます。本品は24ヶ月の熟成を経て旨味やミルクのコクが増し、ナッツのような香りとほっくりとした食感、濃厚な味わいが楽しめます。加熱するととろりとよく溶けるため、チーズフォンデュやグラタンなどのオーブン料理にもおすすめ。 そのままスライスしてワインなどと味わう場合は、少し前に冷蔵庫から出して室温に馴染ませると、より豊かな風味を味わっていただけます。
備考 ※写真はイメージです。実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
原材料名 生乳、食塩
同梱包 冷蔵配送の商品と同梱が可能です。 ※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
出荷日/着日
内容量 約400~500g
賞味期限 お届け後20日以上
原産国名 フランス
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
配送方法 冷蔵のみ
＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞
名称 コンテ 24ヶ月熟成 約400~500g
